にこにこパークで野草を摘んで ツバキ油で天ぷらに

 2022年4月10日（日）

2022年度初めての活動日。にこにこパークの野草を採り、昨年絞った椿油で天ぷらにして食べました。

ツバキ油を搾った時に味見をしたら、とても香ばしい良い匂いでびっくりしました。ツバキ油は高価な油なのでなかなか天ぷらに使用して食べる機会がないので、どんな味がするのか楽しみでした。たくさんの天ぷらを食べたのにあっさりとして油をかんじませんでした。昔の人は良いものを食べていたのかもわかりません。

最近はその日の活動予定を子どもたちが白板に書いてくれます。
4月の例会
にこにこパークで野草を採る
ツバキ油で天ぷら
総会

今日の活動予定を3人で白板に書きました。

にこにこパークには活動で使う樹木や野草を育てています。またいろいろな昆虫の食草になる草やなくなりかけている野草の移植、種を採取して蒔いて保全しています。
クロモジの花が咲いていました。クロモジはお菓子を食べる楊枝を作ったり、枝を細かく切ってお茶にして飲みます。

どこからか種が飛んできて芽をだしたのか菜の花が咲いていました。おひたしや天ぷらにして食べられます。いろいろな花が咲きだしてきました。今日はモンシロチョウ、キチョウの仲間、ベニシジミ、テングチョウが飛んでいました。

ウシハコベより小さなコハコベ？がたくさん咲いていました。これも食べられるようです。

シハイスミレ、ノスミレ他何種類ものスミレが咲いていました。スミレの花をサラダに上に飾ったこともあります。

カタバミの花も。大小の蜂も飛んでいました。ニホンミツバチだといいなぁー？

10年ほど前には公園入口にびっしり生えていたキランソウが芽を出し花を咲かせていました。増えるといいなぁー！

リョウブの新芽を取りました。昔飢饉のときには茹でて刻んでご飯に混ぜて食べたそうです。ご飯の量を増やすために。今日は天ぷらにして食べました。

家の周辺にある野草も持ち寄りました。

コシアブラ、タラの芽、サンキライの花芽、リョウブ、タンポポ、ツクシ、

菜の花、シュンランの花、ユキノシタ、ドクダミ、カラスノエンドウ、タケノコ、サンショウ、コゴミ、ヨモギ、セリの胡麻和え、ヤブカンゾウの酢味噌和え等々。アカメガシワはまだ芽がでていませんでした。

ツバキ油の天ぷらは、たくさん食べてもあっさりといくらでも食べられそうでした。